5 เทคนิคดีๆในการปรับปรุงคุณภาพการถ่ายรูปอาหารของคุณ

การถ่ายภาพอาหารนับได้ว่าเป็นหนึ่งในการถ่ายภาพที่ท้าทายมากที่สุด​ ซึ่งก็เหมือนกับการวาดรูป​ คุณเริ่มต้นด้วย​ผืนผ้าใบเปล่าๆและขาตั้ง​ จากนั้นคุณก็ค่อยๆบรรจงสร้างรูปภาพทีละชั้นจนกระทั่งคุณได้สมดุลที่ลงตัวระหว่าง​ศิลปะและความเป็นจริง

ทุกๆอย่างในรูปถ่ายเป็นการตัดสินใจซึ่งถูกรังสรรค์​และออกแบบอย่างเหมาะสมโดยนักถ่ายภาพ

เรารู้ดีว่าการเริ่มต้นเป็นอะไรที่น่าหงุดหงิด​ คุณต้องทำหน้าที่เป็นทั้งพ่อครัว​ นักออกแบบ​ และนักถ่ายภาพ​ เมื่อคุณมาถึงจุดที่คุณมีความถนัดทางเทคนิคกับกล้องแล้ว​ สิ่งที่คุณควรคำนึงต่อก็คือจะพัฒนา​การถ่ายภาพอาหารอย่างไรจากพื้นฐาน​ที่มี​ โดยการสร้างเรื่องราวที่สามารถดึงดูด​คนดูไปถึงอาหารนั้นได้

ไม่ว่าจะเป็น​ cocktail หลังจากงานปาร์ตี้​ หรือ​ ไก่อบสูตรพื้นบ้าน​ ก็เหมือนกับรูปถ่ายอื่นๆ​ นั่นคือคุณกำลังเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับมันให้คนดู

แน่นอนว่าบาง​ shot อาจสื่อถึงเรื่องราวที่ซับซ้อน​มากกว่า​ shot อื่นๆ​ ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกว่าเป็นงานที่ลำบากในการทำ​ แต่ในความเป็นจริง​แล้วไม่เลย​ เพราะเราได้รวบรวม​ 5 เทคนิคดีๆให้กับการถ่ายภาพ​อาหาร​ของ​คุณ​

1. เลือกมุมกล้องที่เหมาะสม

ในการถ่ายภาพอาหารนั้น​ มีมุมกล้องไม่กี่มุมที่คุณมักจะสังเกตได้ชัด​ แต่คุณต้องมั่นใจว่ามุมที่คุณเลือก​เป็นการตัดสินใจ​ที่ถูกต้องและชัดเจน​

ตำแหน่ง​ที่คุณวางกล้องจะส่งผลกระทบต่อเรื่องราวที่คุณกำลังจะบอกกล่าว

โดยก่อนอื่นให้คุณคิดถึงอาหาร​ ทั้งในด้าน​ขนาด​ ความสูง​ หรืออะไรที่โดดเด่นเกี่ยวกับมัน​ จากนั้นให้คุณ​วางกล้องในจุดที่คุณคิดว่าจะทำให้เกิดคุณ​ภาพที่ดีที่สุด​ จานบางจานอาจดูดีถ้าคุณถ่ายตรงหน้าอาหารเลย​ ในขณะที่​บางจานคุณอาจต้องถ่ายจากด้านบนลงมาที่โต๊ะ​อาหารถึงจะเหมาะสม​ ลองดูที่​คัพเค้ก​ในรูปด้านล่างสิครับ​ คุณจะเห็นว่าท๊อปปิ้งที่ถูกจัดวางในรูปแบบเกลียวอย่างประณีต​จะดูโดดเด่นมากถ้าถูกถ่ายมาจากด้านหน้า​ เพราะคนดูจะไม่สามารถ​เห็นถึงรูปร่างและขนาดได้ถ้าคุณถ่ายจากด้านบน

ในทางกลับกัน​ มันจะเป็นเรื่องยากในการมองเห็นส่วนผสมที่หลากหลายและรูปร่างอันสวยงามของ​ salmon taco ถ้าคุณถ่ายจากด้านหน้า​ ดังนั้นการถ่ายจากด้านบนจึงเป็นอะไรที่ดีที่ดีกว่าในการถ่ายทอดเรื่องราว​ออกมา

2. รายล้อมพระเอกของคุณให้น่าค้นหามากขึ้น

เมื่อคุณถ่ายภาพจากด้านหน้าของอาหาร​ ให้คุณพยายาม​รักษาพื้นหน้าที่สะดุดตาและพื้นหลังเพื่อเพิ่มลูกเล่นในการสร้างเรื่องราวเพิ่มเติม​ เช่นให้คุณรายล้อม​จานหลักของคุณด้วยส่วนผสมหรือ​เครื่องปรุง​ที่เกี่ยวกับอาหารจานนั้น​ นั่นเพราะว่าส่วนผสม​ ซอสปรุงรส​ น้ำมัน​ หรือเครื่องมือประกอบอาหาร​ สามารถบ่งบอกได้ว่าอาหารจานนั้นถูกรังสรรค์​ขึ้นมาได้อย่างไร

กระป๋อง​ เหยือก​ แก้ว​ ผ้าหรือสิ่งทอ​ สิ่งเหล่านี้สามารถพูดถึงที่มาที่ไปของอาหาร​ รวมไปถึงฤดูกาล​ในช่วงที่อาหารจานนี้ถูกเสิร์ฟ​ การจัดวางสิ่งเหล่านี้ในพื้นหน้าและพื้นหลังจะช่วยยกระดับเรื่องราวของอาหารและเสริมมุมมองในเชิงลึกให้กับอาหารของคุณอีกด้วย

3. ควบคุมแสงธรรมชาติเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

แสงสว่างคือราชาในการถ่ายภาพและการได้มีเครื่องมือในการควบคุมแสงจะช่วยยกระดับการถ่ายภาพอาหารของคุณได้ดีทีเดียว เพราะการใช้แสงอย่างไม่เหมาะสมจะไปทำลายเรื่องราวที่น่าสนใจในภาพและดึงความสนใจของคนดูออกไป ดังนั้นการควบคุมไม่ให้แสงมาเบี่ยงเบนความสนใจจะช่วยดึงความน่าสะดุดตาของภาพอาหารได้มากทีเดียว

การจัดวางตัวกระจายแสงระหว่างหน้าต่างและโต๊ะอาหารเป็นการช่วยเพิ่มคุณภาพของแสงเมื่อคุณใช้แสงธรรมชาติ ซึ่งจะเป็นการลดความแรงของเงามืดและนำความสดใสมาสู่รูปของคุณได้

สิ่งต่อไปที่คุณอาจนำมาใช้คือการ์ดสีดำและขาว ซึ่งคุณอาจตัดมาจากบอร์ดโฟมในร้านหัตถกรรมใกล้บ้าน และปรับแต่งขนาดให้ตรงกับความต้องการ โดยใช้แผ่นขาวเพื่อให้แสงที่ตกนั้นสะท้อนไปยังบริเวณที่มีเงาเพื่อเปิดเผยรายละเอียดที่สำคัญ หรือใช้ แผ่นดำเพื่อสร้างเงาและความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างความสว่างและความมืด

เรามีทริคเล็กน้อยมาฝากคุณในเวลาที่คุณเล่นกับแสงธรรมชาติ ซึ่งเราเรียกมันว่า Blocking หรือ Gobos ในบางครั้งแสงธรรมชาติอาจสร้างความรำคาญให้คุณเมื่อมันไปตกลงพื้นหลังหรือองค์ประกอบอื่นๆทำให้มันดูสว่างกว่าอาหารที่คุณต้องการจะโฟกัส และเพราะว่าคนดูมักจะให้ความสนใจในสิ่งที่ส่องสว่างที่สุด ถ้าสิ่งนั้นไม่ใช่จานอาหารที่คุณหมายให้เป็น subject ก็อาจจะลดทอนความน่าสนใจของเรื่องราวของคุณไป ในกรณีนี้คุณอาจใช้การ์ดสีดำเพื่อช่วยบล็อกแสงไม่ให้เข้ามาถึงสิ่งอื่นๆที่ไม่ใช่ subject ของคุณ และจะมีประโยชน์มากในการถ่ายภาพอาหารที่มีความมืดมากกว่าปกติ

4. ใช้เส้นและชั้นแบ่งความลึก

เมื่อเรามีส่วนผสมและสิ่งของที่เกี่ยวข้องกับอาหารในกรอบการถ่ายภาพ​แล้ว​ เราจะทำอย่างไรเพื่ิอดึงดูด​คนดูเข้าไปใน​ subject ของเรา​ ในหัวข้อนี้​ เราได้นำเทคนิคดีๆมาเสนอนั่นคือการนำเส้นและชั้นแบ่งความลึกเข้ามา​ ซึ่งเส้นและชั้นนี้สามารถสร้างขึ้นได้โดยการจัดวางองค์ประกอบ​ของของตกแต่งเคียงข้าง​อาหารจานหลักเพื่อนำความสนใจจากตาคนดูไปสู่จุดสนใจ​

โดยคุณสามารถ​ใช้อุปกรณ์​ที่หลากหลายในการสร้างเส้น​ เช่น​ ช้อน​ ซึ่งจะนำสายตาคนดูตรงไปสู่ภาชนะอาหารที่คุณต้องการให้เป็นจุดสนใจ

เนื่องจาก​การถ่ายภาพ​จากด้านบนมักจะทำให้รูปของคุณดูมีความเป็นกราฟฟิค​มากขึ้น​ เราจึงมีโอกาสมากมาย​ในการสร้างเส้นแบ่งที่ดีๆ​ ซึ่งบางเส้นอาจดู​เหมือนจริงหรือดูเป็นในทางทฤษฎี​แบบอุดมคติเพื่อสร้างกรอบที่เหมาะสม​ให้กับรูปของคุณ

การสร้างภาพที่มีชั้นเชิงความลึก​จึงเป็นอะไรที่ดีมาก​ในการสร้างผลที่ทำให้คนดูพุ่งความสนใจไปที่อาหารที่คุณต้องการถ่าย

5. ควบคุมสีของสิ่งรอบข้าง

นี่คือทริคสุดโปรดของเรา​ เรารักที่จะตามล่าหาอุปกรณ์​ทั้งการเตรียมและรับประทาน​อาหาร​รวมไปถึงพื้นหลังเพื่อ​ใส่ไว้ในภาพของเรา​ อันที่จริง​ทริคเล็กๆน้อยๆนี้เป็นความผิดพลาด​ครั้งแรก​เมื่อเราเริ่มต้นถ่ายภาพ​ มันเป็นการดีที่คุณจะหาอะไรๆมารายล้อมเพื่อตกแต่ง​จานอาหารหลัก​ แต่ถ้าคุณจัดวางไม่เหมาะสม​หรือมากเกินไป​ สิ่งเหล่านี้​อาจกลืนความน่าสนใจออกไปจากอาหารของคุณเลยก็ได้

เมื่อคุณจัดวางสิ่งต่างๆในรูปภาพอาหาร​ ให้คุณเลือกสิ่งที่เป็นโทนกลางๆ​ ที่สามารถทำให้อาหารดูเด่นสะดุด​ตาออกมา​ เช่นการใช้ถาดเหล็กสีดำเข้มกับแป้งอบเพื่อเพิ่มความสว่างของสตรอว์เบอร์รี่​และ​ Rhubarb ใน​ Crostatas ทำให้ดูโดดเด่นขึ้นไปอีก

Promotion Course

Scroll to Top